ICS 67.260 SB X 99 备案号：36256—2012 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T10131-2012 代替SB/T10131-1992 冲印式硬糖成型机技术条件 Technical specifications for stamping hard candy forming machine 2012-03-15发布 2012-06-01实施 中华人民共和国商务部 发布 SB/T10131—2012 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 1992相比，主要技术变化如下： 1.在规范性引用文件的规定中，被引用标准采用了最新版本，根据标准条款增加了GB/T13306、 GB16798等标准，删除了GB/T2828.1、GB/T2829等标准。 2.在术语和定义的规定中，增加了多个关于产品结构的术语及其定义。 3，在要求的规定中，条款按一般要求、机械安全、电气安全、热的安全、卫生、噪声、性能以及使用、 标志、包装、运输、贮存等顺序重新编排，重点突出安全、卫生和节能要求。 1）增加了如下条款： 机械安全：4.2.1总则，4.2.6重要零件耐磨性； 热的安全：4.4.1总则，4.4.2糖条安全运行，4.4.3糖条安全导人； —卫生：4.5.2避免食物残留，4.5.4结构拆装与清洗，4.5.5表面涂敷； 性能：4.7.1总则，4.7.7糖块厚度调整； 一使用：4.8.1.2技术培训后使用，4.8.1.3遵守操作规程等。 2）修改了如下条款： 将原标准4.6.5产品电气安全条款具体化，成为本标准4.3各款：4.3.1总则，4.3.2电气 的布线与固定，4.3.7接地，4.3.8电气元器件防水，4.3.9电气元器件隔热，4.3.10电气 元器件散热，4.3.11电气装置机械防护； 一将原标准4.3.5规定的噪声限值95dB（A），改为本标准4.6.2的80dB（A）； 了空载功率； 一原标准4.3.4和4.5.2规定了糖块参数值，本标准4.7.3规定糖块参数由制造厂确定，或 由制造厂与用户协商确定，并规定其实测值在承诺（或协商）值的士5%误差范围内： 一一原标准4.3.2规定了生产能力大小，本标准4.7.4规定生产能力由制造厂确定，或由制造 厂与用户协商确定，并规定其实测值在承诺（或协商)值的士2%误差范围内； 一原标准4.3.2和4.3.3规定了轮转头冲模对数和转速范围，本标准4.7.5规定轮转头冲 模对数和转速由制造厂确定，或由制造厂与用户协商确定，并给出了推荐值范围； 一将原标准4.2.2中的糖条温度70℃～80℃，改为本标准4.8.1.1的80℃～90℃； 将原标准附录A轮转头技术条件的部分条款，并入本标准的4.2.7零件加工与装配一致 性、4.2.5运动部件运行平稳性。 3）删除了如下条款： 一原标准4.8.2主轴与轮转头孔配合要求； 一原标准4.9.3螺纹联接要求； 一原标准4.4产品平均寿命和无故障工作时间。 4.在试验方法的规定中，根据本标准第4章各条款的规定，对项目试验方法相应地作了保留、增 加、修改和删除。 5.在检验规则的规定中，对检验项目与合格判定条件做了修改，根据产品小批量生产、批量不固定 I SB/T 10131—2012 实际情况，删除了原标准按照GB/T2828.1、GB/T2829规定的检验规则，修改为出产检验项自要求全 6.增加了使用信息的规定，将原标准4.10产品成套供应范围也纳人该章。 7.删除了原标准附录A。 本标准由中华人民共和国商务部提出。 本标准由全国商业机械标准化技术委员会（SAC/TC111)归口。 本标准起草单位：浙江工商大学、北京市产品质量监督检验所、北京市服务机械研究所。 本标准主要起草人：何阳春、吕述纲、王静、李继萍、房升。 本标准历次版本情况： SB/T10131—1992。 I SB/T10131-2012 冲印式硬糖成型机技术条件 1范围 本标准规定了冲印式硬糖成型机（以下简称产品）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、使用 信息。 本标准适用于冲印式硬糖成型机的设计、制造、使用和检验。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T3768一1996声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法 (ISO3746:1995) GB5009.3—2010食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T13306 标牌 GB167981997食品机械安全卫生 SB/T222 食品机械通用技术条件基本技术要求 SB/T223 食品机械通用技术条件 ：机械加工技术要求 SB/T224 食品机械通用技术条件装配技术要求 SB/T227一2007食品机械通用技术条件电气装置技术要求 SB/T228食品机械通用技术条件 牛表面涂漆 SB/T229 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求 SB/T231 食品机械通用技术条件 牛产品的标志、运输与贮存 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 冲印式糖果成型机stampingcandyformingmachine 又称冲模式糖果成型机，简称冲糖机，是硬糖成形的主要设备。它主要由轮转头、凸轮组、糖辊、传 动装置、铲刀、机架等组成。 3.2 轮转头formingwheel 又称成形轮，是冲糖机的核心部件，通过一组同时随部件旋转的冲模对冲完成糖条切割、压模成形， 该部件一般由糖模轮、冲模、冲杆（长、短各一组）、拨叉、支承轮等零件装配而成。 3.2.1 糖模轮 sugarmouldwheel 位于轮转头的中间，在其圆周上均匀分布着与冲模头部大小相同的模腔孔（固定的或嵌入的），冲糖 时冲模在模腔孔内对冲完成糖果成形。 1 SB/T101312012 3.2.2 冲模stampingdies 具有糖果形状的凹模，在其凹面内刻有简单花纹，左右各有一冲模，分别与长、短冲杆联接。当两冲 杆对冲时，两冲模在糖模轮膜腔孔内将糖条切割冲压成形，成形后糖块由长冲杆冲模顶出。 3.2.3 拨叉shiftfork 又称蟹钳、哈钳，固联在冲杆上，带动冲杆冲糖后复位，同时防止冲杆旋转。 3.2.4 支承轮supportingwheels 支承冲杆及冲模，使冲杆及冲模随其旋转的同时，沿冲杆轴向滑动，完成冲压与复位。左右各有一 支承轮，其中一支承轮联接一齿轮，由此齿轮带动轮转头旋转。 3.3 凸轮组camgroup 一组固定的端面凸轮或轨道，分成形凸轮和复位凸轮。成形凸轮促使冲杆进行冲压，复位凸轮促使 拨叉带动冲杆复位。通过改变左右两成形凸轮相对距离改变糖块的厚度。 3. 4 糖辊 sugarroller 也称糖轮，有进糖辊（送糖辊）和压糖辊（切糖辊）。进糖辊是一对相向转动的滚轮，利用其摩擦力输 送糖条。压糖辊是表面刻有网纹的无动力滚轮，将糖条压人糖模轮与一侧支承轮构成的糖槽内，由冲模 冲压切割糖条成为糖块， 3.5 铲刀perchingknife 一般有卸糖铲刀和糖屑铲刀。卸糖铲刀安装在卸糖口处，用铲刀铲掉粘连在冲模上的糖块。糖屑 铲刀安装在轮转头下方，用以铲除粘在轮转头上的边角糖屑。 4要求 4.1一般要求 4.1.1产品质量管理 产品的设计、制造单位应具备健全的质量管理体系。 4.1.2产品设计与制造 产品应按SB/T222和本标准的规定进行设计，按经规定程序批准的图样和技术文件制造。 产品各种零部件的制造应符合SB/T223的规定。 产品零部件、整机装配应符合SB/T224的规定。 4.2机械安全 4.2.1总则 为保证机械装置能正常工作和安全工作，应考本质安全设计措施、安全防护措施及可能的补充保 护措施，以防止影响产品正常使用、造成产品性能下降、乃至发生人身伤害事故等机械危害。 在材料选用与结构设计、加工与安装、操作与维护等方面，产品应符合以下条款的要求。 2 SB/T10131—2012 4.2.2旋转部件安全防护 旋转部件如无防护措施或防护措施不当，可能危及周围人员的安全，造成操作者被挤压的危险 轮转头应装有防护盖，正常工作时保证轮转头、进糖辊、压糖辊不外露。防护盖应设置开启自锁保 护装置，当打开其防护盖时自动停止轮转头、糖辊的转动。 带、链、齿轮等传动部件不应外露，应采取加设防护罩、密闭箱体等相应防护措施。 4.2.3冲模工作安全 冲模工作时，冲模与冲模之间、冲模与其他零件之间，可能会发生相互撞击而损毁冲模。 应在结构或尺寸上保证一对冲模即使工作在极限位置时也不会发生撞击。 卸糖铲刀和糖屑铲刀应保证不会与冲模接触，铲刀与可能接触的冲模表面相距2mm～3mm。 4.2.4糖辊、轮转头工作安全 进糖辊与进糖辊、压糖辊与轮转头之间的间隙过小，可能造成两个零件之间的相互挤压而损伤。 应有进糖辊与进糖辊、压糖辊与轮转头之间距离调整装置，应保证它们之间留有一定间隙，压糖辊 和轮转头糖槽的间隙为0.2mm0.4mm。 4.2.5运动部件运行平稳性 轮转头、糖辊、冲杆、拨叉、传动机构等运动零件应运行平稳、无异常振动和声响，运转灵活，工作位 置准确。 冲杆在支承轮内、冲模在糖模轮模腔孔内滑动自如，不得有冲模冲击糖模轮模腔口现象，即使当冲 模达80℃以上温度时也无卡死现象。 拨叉与冲杆的联接要可靠，不得有松动。拨叉在导向杆上往复滑动时，不得左右晃动或在运动中 卡死。 4.2.6重要零件耐磨性 为减小冲杆与凸轮、冲杆与支承轮、拔叉与凸轮或导轨、拨叉与导向杆之间的磨损，应考虑采用耐磨 材料、增大表面硬度