(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211138014.0 (22)申请日 2022.09.19 (71)申请人 福建中烟工业有限责任公司 地址 361012 福建省厦门市思明区莲 岳路 118号中烟工业大厦 (72)发明人 张峰　庄志雄　陈小明　茅中一　 宁高杨　操晓亮　周培琛　李斌　 伊勇涛　陈群　洪祖灿　郭松斌　 (74)专利代理 机构 中国贸促会专利商标事务所 有限公司 1 1038 专利代理师 苏红梅 (51)Int.Cl. G01N 30/02(2006.01) G01N 30/06(2006.01) G01N 30/72(2006.01)G01N 30/86(2006.01) (54)发明名称 一种量化评价香精功能作用可替代性的方 法 (57)摘要 本发明涉及一种量化评价香精功能作用可 替代性的方法， 该方法能够客观评价仿配香精与 被仿香精功能作用的一致性程度， 为仿配香精进 入卷烟香精全配方提供了数据和方法支撑 。 权利要求书1页 说明书4页 附图1页 CN 115524418 A 2022.12.27 CN 115524418 A 1.一种量 化评价香精功能作用可替代性的方法， 包括： 将仿配香精掺兑到被仿香精中， 获得 具有不同掺兑比例的掺兑香精样品； 将仿配香精、 掺兑香精样品、 被仿香精分别加入空白卷烟中， 进行三角评吸感官评价， 通过三点检验确定与被仿香精存在显著 性差别的掺兑香精样品， 存在显著 性差别的掺兑香 精样品中， 掺兑比例最小的掺兑香精样品所对应的掺兑比例即为该仿配香精与被仿香精感 官功能作用一致性的临界值， 确定该仿配香精与被仿香精感官功能作用的一致性程度在该 掺兑比例以内。 2.权利要求1所述的方法， 其中具有不同掺兑比例的掺兑香精样品的数量至少为9个， 其掺兑比例按梯度分布在0％ ‑100％之间。 3.权利要求1所述的方法， 其中按照国家标准 《GB/T  12311感官分析方法三点检验》 中 规定的三 点检验方法确定与被仿香精存在显著性差别的掺兑香精样品。 4.权利要求2所述的方法， 其中具有不同掺兑比例的掺兑香精样品的数量为9个， 其掺 兑比例的梯度为10％。 5.权利要求1 ‑4任一项所述的方法， 还 包括： 采集被仿香精和仿配香精的色谱指纹图谱； 计算仿配香精与被仿香精的色谱指纹图谱的相似度， 确定仿配香精与被仿香精主成分 的一致性程度。 6.权利要求5所述的方法， 其中采用夹角余弦法计算仿配香精与被仿香精的色谱指纹 图谱的相似度。 7.权利要求5所述的方法， 还包括： 在计算仿配香精与被仿香精的色谱指纹图谱的相似 度之前， 对色谱指纹图谱进行预 处理， 提取出色谱指纹图谱随时间的变化的电信号， 将其保 存为数字格式。 8.权利要求7所述的方法， 其中对色谱指纹图谱进行预处理包括以下处理中的一种或 多种： 扣除基线噪音； Savitzky ‑Golay平滑滤波处 理； 内标峰高校准。 9.权利要求8所述的方法， 其 中Savitzky ‑Golay平滑滤波处理选取的点数为11点， 多项 式次数为3次。 10.权利要求5所述的方法， 其中采用固相微萃取 ‑气相色谱质谱采集被仿香精和仿配 香精的色谱指纹图谱。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115524418 A 2一种量化评价 香精功能作用可替代性的方 法 技术领域 [0001]本发明属于卷烟调香领域， 具体涉及一种量化评价香精功能作用 可替代性的方 法。 背景技术 [0002]香精是卷烟生产制造中重要的添加剂， 是由合成单体、 精油、 浸膏、 香膏、 提取物等 不同香料按照一定比例调配而成的。 近年来， 烟草行业提出烟用香精的可知、 可控、 可替代 的工作要求， 香精的仿配成为目前烟草行业研究热点。 [0003]由于香精中所使用的香料种类复杂、 来源不明、 配比难掌握等问题， 导致香精仿配 工作难度极大， 要达到与被仿的目标香精完全一致是不可能的。 为此， 烟草行业提出： 仿配 的香精与被仿的目标香精的主成分基本一致、 感官作用效果基本一致才具可替代性。 “两个 基本一致 ”的要求较为笼统， 如何能够量化评价香精功能作用的替代性成为仿配香精评价 的难点。 发明内容 [0004]本发明提供一种量 化评价香精功能作用可替代性的方法， 包括： [0005]将仿配香精掺兑到被仿香精中， 获得 具有不同掺兑比例的掺兑香精样品； [0006]将仿配香精、 掺兑香精样品、 被仿香精分别加入空白卷烟中， 进行三角评吸感官评 价， 通过三点检验确定与被仿香精存在显著性差别的掺兑香精样品， 存在显著性差别的掺 兑香精样品中， 掺兑比例最小的掺兑香精样品所对应的掺兑比例即为该仿配香精与被仿香 精感官功能作用一致性的临界值， 确定该仿配香精与被仿香精感官功能作用的一致性程度 在该掺兑比例以内。 [0007]在某些实施方案中， 具有不同掺兑比例的掺兑香精样品的数量至少为9个， 其掺兑 比例按梯度分布在0％ ‑100％之间。 [0008]在某些实施方案中， 按照国家 标准 《GB/T  12311感官分析方法三点检验》 中规定的 三点检验方法确定与被仿香精存在显著性差别的掺兑香精样品。 [0009]在某些实施方案中， 具有不同掺兑比例的掺兑香精样品的数量为9个， 其掺兑比例 的梯度为10％。 例如， 掺兑香精样品中仿配香精的掺兑比例分别为10％、 20％、 30％、 50％、 60％、 80％、 90％(质量百分比 )。 [0010]在某些实施方案中， 量 化评价香精功能作用可替代性的方法还 包括： [0011]采集被仿香精和仿配香精的色谱指纹图谱； [0012]计算仿配香精与被仿香精的色谱指纹图谱的相似度， 确定仿配香精与被仿香精主 成分的一 致性程度。 [0013]在某些实施方案中， 采用夹角余弦法计算仿配香精与被仿香精的色谱指纹图谱的 相似度。 [0014]在某些实施方案中， 所述的量化评价香精功能作用可替代性的方法还包括： 在计说　明　书 1/4 页 3 CN 115524418 A 3