ICS67.080.10 CCSB31 团 体 标 准 T/XGJXH0002—2022 湘南脐橙鲜果质量要求 QualityrequirementsoffreshnavelorangeinsouthernHunan 2022-12-15发布 2022-12-15实施 湖南省柑橘协会  发布 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0002—2022 I目次前言 .................................................................................. II 1范围 ................................................................................1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 ..........................................................................1 4 分级 ................................................................................1 4.1 分级标准 ....................................................... ................. 1 4.2 容许度 ......................................................... ................. 2 5 质量要求 ............................................................................2 5.1 感官要求 ........................................................................ 2 5.2 理化要求 ........................................................................ 2 5.3 安全卫生要求 ....................................................................2 5.4 检疫要求 ....................................................... ................. 3 6 试验方法 ............................................................................3 6.1 取样方法 ........................................................................ 3 6.2 检验方法 ....................................................... ................. 3 6.3 安全卫生检测 ....................................................................3 7 检测规则 ............................................................................ 3 8 档案管理 ............................................................................ 3 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0002—2022 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省柑橘协会提出并归口。 本文件起草单位：国家柑橘产业技术体系湘南脐橙综合试验站、湖南农业大学、郴州市农业科学研 究所、道县果蔬服务中心、新宁县农业农村特色产业开发服务中心、湖南峰琪文化传播有限公司。 本文件主要起草人：李荣华、邓子牛、李大志、谭李梅、李娜、戴素明、谭振华、邓小亮、胡昌启、 谭善凯、姜国君。 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0002—2022 1湘南脐橙鲜果质量要求 1范围 本文件规定了湘南脐橙的分级、质量要求、试验方法、检验规则等技术要求。 本文件适用于湘南脐橙鲜果的生产与国内流通。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T8210柑桔鲜果检验方法 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T12947鲜柑橘 GB/T21488脐橙 3术语和定义 GB/T12947、GB/T21488界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 湘南脐橙（Xiannannavelorange） 种植在东径110°至114°、北纬25°至26.5°之间的永州、郴州、邵阳、怀化、衡阳、株洲等地市 的脐橙果品；品种以中熟品种纽荷尔为主、涵盖早晚熟脐橙品种；可溶性固形物≥11%，具有“红洁、 鲜甜、芳香”等区别于其他产区品质特征的脐橙果品。 4分级 根据脐橙果实外观和可溶性固形物进行分级，分特等果、优等果、一等果，对应的指标应符合表1 规定，未达到表1中规定的果实为等外果。 表1湘南脐橙果实分级标准 等级品种规格（果实横 径cm）色泽 果面缺陷可溶性固形 物（%） 特等 果纽荷尔、 崀峰、园 丰等7.5≤ф≤9.0橙黄至橙红 色，着色均匀， 着色率达到 95%以上果皮厚薄适度，果面新鲜光洁，无 日灼、伤疤、裂口、刺伤、虫伤、 擦伤、碰压伤、病斑、药斑及腐烂 现象。无检疫性病虫果，无枯水。≥13 伦晚、卡 拉卡拉等7.0≤ф≤8.5 优等 果纽荷尔、 崀峰、园 丰等7.5≤ф≤9.0橙黄至橙红 色，着色均匀， 着色率达到果皮厚薄适度，果面新鲜光洁，无 日灼、伤疤、裂口、刺伤、擦伤、 碰压伤及腐烂现象。允许有极轻微≥12 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0002—2022 295%以上。的油斑、网纹、病虫斑、药斑等缺 陷。但单个斑点不超过3个，每个 斑点直径小于1mm，无枯水。伦晚、卡 拉卡拉等7.0≤ф≤8.5 一等 果纽荷尔、 崀峰、园 丰等6.5≤ф≤9.0橙黄至橙红 色，着色均匀， 着色率达到 90%以上。果皮厚薄适度，果面新鲜光洁，无 日灼、伤疤、裂口、刺伤、擦伤、 碰压伤及腐烂现象。允许有少量斑 点、网纹、病虫斑、药斑等缺陷。 斑点数不超过6个，每个斑点直径 小于2mm，无枯水≥11 伦晚、卡 拉卡拉等6.0≤ф≤8.5 5质量要求 5.1感官 5.1.1果形 果实椭圆形、近椭圆形或圆球形，果形端正，无畸形果，果蒂完整平齐，果脐开口少于1cm。 5.1.2色泽 果实着色率达到90%以上，果面呈橙黄色或橙红色。 5.1.3果面 果面新鲜光洁，没有果面缺陷或者只有轻微的果面缺陷，果面缺陷程度符合本文件分级标准所容许 的范围内。 5.1.4果肉 具有该品种果肉的质地和色泽特性，无枯水现象。 5.1.5果皮 特等果、优等果果皮（腰部）厚度0.2-0.4cm。 5.1.6风味 具有浓郁的橙香味，无异味。 5.2理化 果实内质应满足表2中对应的规定要求。 表2理化指标 项目 要求 可溶性固形物/% ≥11 总酸量/% 0.3~0.9 固酸比 ≥20 5.3安全卫生 安全卫生应符合GB2762、GB2763规定。 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台 T/XGJXH0002—2022 36试验方法 6.1取样 应符合GB/T8855规定。 6.2检测 感官、理化检测应符合GB/T8210规定。 6.3安全指标 污染物、农药残留量检测应符合GB2762、GB2763规定。 7检测规则 检测规则应符合GB12947规定。 8档案管理 应建立果实质量试验检测等相关档案并保存，保管期限为3年。 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 湖南省柑橘协会 全国团体标准信息平台