ICS67.120.30 CCSB59T/JGE 江西绿色生态品牌建设促进会团体标准 T/JGE0022—2023 代替T/JGE0022-2022 江西绿色生态鲢鱼、鳙鱼 JiangxiGreenEcology—Silvercarp,bigheadcarp 2023-02-10发布 2023-02-17实施 江西绿色生态品牌建设促进会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 I目  次 前  言..............................................................................II 引  言.............................................................................III 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4评价要求............................................................................1 5品牌互认............................................................................4 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替T/JGE0022-2022《江西绿色生态仙女湖鱼》，与T/JGE0022-2022相比，主要技术变 化如下： a)标准名称修改为《江西绿色生态鲢鱼、鳙鱼》； b)增加“引言”部分，将“前言”部分指标说明移动至“引言”中； c)更改了“术语和定义”部分内容（见第3章）； d)增加了“品牌互认”一章（见第5章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。 本文件起草单位：江西仙女湖渔业有限公司、江西华中标准化事务所、新余市聚宝库农业开发有限 公司、新余市仙女湖风景名胜区仙女湖渔业开发联营公司、江西渔乐园文化旅游发展股份有限公司。 本文件主要起草人：肖庆华、陈珊、赖海群、迟令全、郑彦燕、唐雨。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 III引  言 “江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼指标水平说明： ——本文件规定的“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼产品质量要求与NY/T842-2012《绿色食品鱼》 指标水平保持一致； ——与国家食品安全标准相比，本文件规定的“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼鱼产品的甲基汞（以 Hg为准）≤0.1mg/kg，严于GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中水产 品≤0.5mg/kg的指标；氟苯尼考不得检出的要求严于GB31650-2019《食品安全国家标准食 品中兽药最大残留限量》≤1mg/kg的指标；恩诺沙星不得检出的要求严于GB31650-2019《食 品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》≤0.1mg/kg的指标；土霉素/金霉素/四环素（单 个或复合物）不得检出的要求严于GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留 限量》≤0.1mg/kg的指标。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 1江西绿色生态鲢鱼、鳙鱼 1范围 本文件规定了“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼的术语和定义、评价要求和品牌互认。 本文件适用于鲢鱼、鳙鱼产品申请“江西绿色生态”品牌评价或认证活动。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3838地表水环境质量标准 GB/T11777鲢鱼苗鱼种 GB/T11778鳙鱼苗鱼种 GB/T19630有机产品生产、加工、标识和管理体系要求 GB/T20014.13良好农业规范第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T842绿色食品鱼 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 SC/T3043养殖水产品可追溯标签规程 SC/T3108鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤 DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求 3术语和定义 DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 江西绿色生态鲢鱼、鳙鱼JiangxiGreenEcology-silvercarp,bigheadcarp 符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌评价活 动认证的鲢鱼、鳙鱼产品。 4评价要求 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0022—2022 24.1基本要求 4.1.1产地环境 水质应符合NY/T391的要求。“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼产品养殖区域和其它区域之间水域交界 处应有自然水体缓冲。 4.1.2苗种 宜以江西省内鱼苗为主，鲢鱼应符合GB/T11777的要求，鳙鱼应符合GB/T11778的要求，并不得使 用三倍体、孤雌繁殖和基因工程等技术繁殖的苗种。 4.1.3养殖 4.1.3.1鲢鱼、鳙鱼鱼种放养规格25-500g/尾，放养综合密度750-1200尾/hm²。 4.1.3.2应在15℃以下时投放鱼种，鱼种下水前应用高锰酸钾（15-20ppm）浸泡5-10min。 4.1.3.3饵料应来源于养殖水面中天然的浮游生物、底栖生物、水草等饵料，不得人工投喂任何饵料。 4.1.4商品鱼要求 鳙鱼、鲢鱼的重量超过1750g方可捕捞上市销售。 4.1.5经营管理 生产经营主体应遵守GB/T20014.13的规定。 4.2评价指标 “江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T1138 的第5章中规定的资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指标。二 级指标是一级指标的具体化。产品的评价指标、要求、判定依据等内容见表1。 表1“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼产品评价指标要求 序号一级指标 二级指标 评价方法/方式 1 资源节约苗种的运输、储存应符合NY/T1056的要求；暂养和运输水应符 合NY/T391的要求查看苗种储存、运输暂养和 放养记录 2应制定废弃品的处理制度，运输活水船、作业船只产生的废旧 油桶要及时分类收集整理，送回收站回收使用查看管理制度、处理记录 3包装应符合NY/T658的要求，宜采用可重复、可降解、可再 生的材料查看包装材料采购、使用记 录 4 环境保护应制定环境管理制度，制定废弃物最终处理方法，及时处理废 弃物查看制度文件、处理记录 5采取人工投放、天然养殖方式，以天然饵料为食物来源，不人 工投喂任何饵料实地查看水面和仓库，查看 生产记录 6定期对水质进行检测，通过控制鱼种和密度调节水质后，水质 应符合GB3838中II类水源的要求查看检测记录 7 病虫害防治应符合GB/T19630的要求查看病虫害防治记录、现场 查看仓库 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台