ICS 65.020.20 CCS B05 6103 宝鸡市 地方 标准 DB 6103/T 81—2025 袋栽银耳栽培技术规范 2025 - 1 - 23发布 2025 - 2 - 25实施 宝鸡市市 场监督管理局 发布 DB 6103/T 81 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地环境 ................................ ................................ ........... 1 5 茬口安排 ................................ ................................ ........... 2 6 栽培模式 ................................ ................................ ........... 2 7 菌棒生产 ................................ ................................ ........... 2 8 出耳管理 ................................ ................................ ........... 3 9 采收 ................................ ................................ ............... 3 10 档案管理 ................................ ................................ .......... 3 DB 6103/T 81 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由 宝鸡市农业农村局提出并归口 。 本文件起草单位： 宝鸡市农业科学研究院、西北农林科技大学、宝鸡华伟兴茂农业科技有限公司 。 本文件主要起草人： 韩根锁、赵保平、李鸣雷、张嫒、张锁良 、王周玉、 张文超、谢卫东、朱发、 张海斌、王敏、侯伟、索文敏 。 本文件由宝鸡市农业科学研究院解释。 本文件首次发布。 联系信息如下： 单 位：宝鸡市农业科学研究院 电 话：0917-8226708 地 址：宝鸡市岐山县朝阳路 56号 邮 编：722499 DB 6103/T 81 —2025 1 袋栽银耳栽培技术规范 1 范围 本文件规定了袋栽银耳栽培产地环境、茬口安排、栽培模式、菌棒生产、出耳管理、采收和档案管 理的要求。 本文件适用于袋栽银耳层架栽培 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 3095 环境空气质量标准 GB/T 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 5483 天然石膏 GB/T 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 GB/T 13271 锅炉大气污染物排放标准 GB/T 15979 一次性使用卫生用品卫生标准 GB/T 39072 袋栽银耳菌棒生产规范 WS 628 消毒产品卫生安全评价技术要求 NY/T 5099 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 袋栽银耳 用塑料袋为容器栽培银耳的方式 。 层架式栽培 在棚室内利用搭架进行多层栽培的生产模式 。 4 产地环境 选择交通便利、水源充足、排灌畅通的场地 ,水质应符合 GB/T 5749 的要求。