DB15-T 3253.1—2023 食品生产加工小作坊生产规范 第1部分：管理要求 内蒙古自治区

ICS 67.040 CCS X 00 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 3253.1—2023 食品生产加工小作坊生产规范第1部分：管理要求 Production standardization of food workshop Part 1：Management requireme nt 2023-12-15发布 2024-01-15实施内蒙古自治区市场监督管理局发布 DB15/T 3253 .1—2023 I 前言本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是 DB15/T 3253《食品生产加工小作坊生产规范》的第 1部分。DB15/T 3253 发布了以下部分： —— 第1部分：管理要求； —— 第2部分：通用卫生规范； —— 第3部分：豆制品； —— 第4部分：粉条； —— 第5部分：熟面食； —— 第6部分：生面食； —— 第7部分：熟肉制品； —— 第8部分：酱腌菜制品； —— 第9部分：食用植物油。本文件由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、锡林郭勒盟市场监督管理局、乌兰察布市市场监督管理局、伊金霍洛旗市场监督管理局、鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局。本文件主要起草人：王晓莉、赵玉杰、王斌、徐晓强、刘洋、路佳宏、乌兰、李钩玄、张悦、聂晋彬、靳志敏、蒋柠、王海霞、刘曦娟、庞洁、赵伟、孙英、栗永乐、王鲜春、聂晓燕。

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