DB15-T 3254.2—2023 餐饮服务单位管理规范 第2部分：餐饮用具使用及清洁消毒管理 内蒙古自治区

ICS 03.080.30 CCS A 12 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 3254.2—2023 餐饮服务单位管理规范第2部分：餐饮用具使用及清洁消毒管理 Management standards for catering service units Part 2:Management of the use, cleaning, and disinfection of catering utensils 2023-12-15发布 2024-01-15实施内蒙古自治区市场监督管理局发布 DB15/T 3254.2 —2023 I 前言本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是 DB15/T 3254 《餐饮服务单位管理规范》的第 2部分。DB15/T 3254 已经发布了以下部分： —— 第1部分：场所设置； —— 第2部分：餐饮用具使用及清洁消毒管理； —— 第3部分：从业人员健康管理；本文件由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区市场监督管理局综合保障中心、呼和浩特市新城区市场监督管理局、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会。本文件主要起草人：王渊、夏楠、徐晓强、苗湛坤、刘洋、王海霞、胡楠、张悦、蒋柠、李美君、刘曦娟、冯莹、牛银祥、李佳、庞洁、李钩玄、吕慧枝、王燕妮、罗阳光、张超、高洁、玉桩。

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