ICS03.080.30
CCSA12
DB50
重庆市地方标准
DB50/T1533—2023
集体用餐配送服务规范
2023-12-05发布 2024-03-05实施
重庆市市场监督管理局 发布
DB50/T1533—2023
I目次
前言.......................................................................................................................................................................II
1范围.....................................................................................................................................................................1
2规范性引用文件.................................................................................................................................................1
3术语和定义.........................................................................................................................................................1
4总要求.................................................................................................................................................................1
5设施设备.............................................................................................................................................................2
加工场所.....................................................................................................................................................2
配送车辆.....................................................................................................................................................2
供餐场所.....................................................................................................................................................2
6供餐合约.............................................................................................................................................................3
7膳食制作.............................................................................................................................................................3
原料要求.....................................................................................................................................................3
食品加工.....................................................................................................................................................3
出餐要求.....................................................................................................................................................4
标识标签.....................................................................................................................................................4
8配送交付.............................................................................................................................................................4
运输.............................................................................................................................................................4
交付.............................................................................................................................................................4
应急处置.....................................................................................................................................................5
9分餐.....................................................................................................................................................................5
10餐厨废弃物处置...............................................................................................................................................5
11检验检测和留样...............................................................................................................................................5
检验检测...................................................................................................................................................5
食品留样...................................................................................................................................................6
12服务改进..............................................
DB50-T 1533-2023 集体用餐配送服务规范 重庆市
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