ICS 65.020 CCS B.05 DB3710 威海市地方标准 DB3710/T 196—2023 地理标志证明商标 乳山地瓜 Geographical indication certification mark -Rushan Sweet potato 2023 - 08 - 09发布 2023 - 09 - 09实施 威海市市场监督管理局 发布 DB3710/T 196—2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由威海市农业农村局提出、归口并组织实施和评估。 本文件起草单位：乳山市农业农村事务服务中心、乳山市农业农村局、乳山市农村经济管理站、乳 山市科学技术协会、乳山市检验检测中心。 本文件主要起草人：宫金凤、王进、任洁、李汉燕、丛晓飞、宫景屏、刘勇、王琰、姜晓丹、宋鹏 飞、张强、崔言省、宋晓波、于晓玉、孙启花、宋丽。 DB3710/T 196—2023 1 地理标志证明商标 乳山地瓜 1 范围 本文件规定了 乳山地瓜 地理标志证明商标产地范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运 输与贮存 等内容。 本文件适用于 地理标志证明商标管理部门批准保护的地理标志证明商标 乳山地瓜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.9 食品安全国家 标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1200 甘薯脱毒种薯 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T 2640 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法 NY/T 2642 甘薯等级规格 NY/T 2683 农田主要地下害虫防治技术规程 NY/T 3339 甘薯储运技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乳山地瓜 Rushan Sweet potato 在本文件第 4章规定的范围内种植的，以本文件规定的栽培技术进行管理，且果实质量符合本文件 要求的地瓜。 DB3710/T 196—2023 2 4 地理标志证明商标产地范围 地理标志证明商标保护范围为山东省乳山市境内。地理坐标为：东经 121°11′～121°51′，北纬 36°41′～37°08′，南北长 48km、东西宽 60km，地域保护范围面积 1668 km²。保护范围图见附录 A。 5 要求 5.1 自然条件 5.1.1 气候条件 平均日照数为 2572.7h，平均气温 11.8℃，年降水量约为 500mm～1000mm，干燥度在 0.5～1.0之间， 无霜期200d左右，雨量适当，光照充足。 5.1.2 土壤 应选择远离污染源，低山丘陵区，土质疏松、通气好、排水快、呈弱碱性的棕壤土。土壤环境质量 符合GB 15618 要求。 5.1.3 水源 灌溉水应以地下水为主要水源，水质应符合 GB 5084规定。 5.1.4 空气质量 本区域空气环境质量应符合 GB 3095规定。 5.2 栽培技术 5.2.1 品种选择 应选用已经登记的、适宜山东省种植的优异品种，鲜食型品种以烟薯 25、西瓜红等为主，紫薯以济 黑2号等为主。 5.2.2 育苗 5.2.2.1 建苗床 应选择背风向阳、 排水良好和管理方便的地方制作苗床， 床宽 0.9m～1.3m， 长度按育苗棚面积而定， 深30cm～45cm，北高南低，四壁垂直。床土用腐熟的有机肥和壤土按 3 : 5比例拌匀，并加适量细沙。 将床土填入床底，厚度 20cm～23cm，拍平床面，然后育苗。 5.2.2.2 选种薯 应选择无病虫危害、未受冻害和冷害、具有本品种特性的中等大小的健康薯块作种薯，种薯质量应 符合 NY/T 1200 的规定。 5.2.2.3 种薯消毒 为了防治地瓜黑斑病和促进发芽，将薯块放在 55℃～56℃的温水中浸 10min,或50%甲基托布津 500 倍液浸5min以消毒。 DB3710/T 196—2023 3 5.2.2.4 育苗时间 育苗时间应在 3月中旬到 4月初。 5.2.2.5 育苗方法 育苗应在插苗前 40d开始。排薯时按大小分开，大薯排在中间，小薯排在边，斜放时注意头部应朝 上。种薯间距 3cm～5cm。种薯排放完毕后，用细泥土填满种薯间隙并覆没种薯，浇足经无害化处理的沼 液或清粪水，然后搭盖塑薄膜。 5.2.2.6 苗床管理 5.2.2.6.1 温度管理 注意保温防冻，通风放热。床温一般控制在 25℃。薯芽出土后，揭去平铺膜。如温度过高，中午将 苗床薄膜两端揭开通风，傍晚封闭。 5.2.2.6.2 湿度管理 当温度稳定在 20℃时，应将薄膜全部揭开，日揭夜盖，床土湿度应保持在土壤最大 持水量的 70%～ 80%左右。 5.2.2.7 追肥 应据幼苗情况适时的进行叶面追肥。薯苗栽插成活后，用 2%氮化肥作为提苗肥，后期视苗情穴施或 根外喷施追肥。 5.2.3 栽植 5.2.3.1 整地起垄 栽培栽培土地宜采用轮作倒茬制，做垄前耕翻土壤 2次。春季复耕结合施足有机肥，耙平整细起垄。 垄宽60cm～90cm,垄高25cm～40cm。应推广配方施肥，氮、磷、钾及微量元素合理搭配。以整地 70％的 腐熟有机肥作底肥，其余 30％的腐熟有机肥应在起垄时集中施于垄底，翻耕后压于垄内作为心肥。 5.2.3.2 栽植时间 春季应在四五月份之间，温度温度再 15℃～20℃之间，适期早栽。 5.2.3.3 合理密植 应根据土壤肥力合理密植。应采用大垄双行，栽植密度 3500株/亩～5000株/亩。 5.2.3.4 栽植方法 应选用健康种苗，采用水平插法或斜插法，掏 5cm～10cm浅沟，斜插法栽苗入土 10cm左右，薯苗斜 度为45°，水平插法在沟内平铺薯苗、覆土。 5.2.4 栽后管理 5.2.4.1 栽后5d～7d应及时查缺补苗，及时浇水。 5.2.4.2 应在封垄前人工浅锄灭草，适时中耕除草 1次～2次。 5.2.4.3 封垄后，应控制旺长，雨后提秧不翻秧。 DB3710/T 196—2023 4 5.2.4.4 宜根据地瓜长势及时补水追肥，多雨天及时排涝。 5.2.5 病虫害防治 地瓜的主要病虫害有黑斑病、根腐病、病毒病和地 下害虫（线虫病、地老虎、蛴螬、金针虫、蚜虫 等）等。使用农药应符合 GB/T 8321 规定。农田主要地下害虫防治技术应符合 NY/T 2683规程。 5.2.6 采收 采收应在霜降前，选择晴天进行采收，采挖过程中注意块茎的完整，采收后在太阳下晾晒 2h～3h 后再收藏。注意做到轻刨、轻装、轻卸，防止破伤，避免影响质量，采摘前 30d，禁止使药。不同品种 分开、 大中小薯分开、 商品薯与种薯分开、 不同等级分开等技术操作规范进行收获。 品种规格按 NY/T 2642 的规定执行。 5.3 质量要求 5.3.1 外观质量 外形呈长纺锤型或长圆筒型。根块完整、健全、不带 绿色。无开裂，无损伤腐烂。 5.3.2 质量指标 产品质量指标应符合表 1～表3规定。 表1 鲜食型地瓜质量指标 项目 乳山地瓜 淀粉，g/100g鲜重 ≥17 胡萝卜素， mg/100g 鲜重 ≥3 可溶糖， g/100g鲜重 ≥10 注：本表所列指标项目均为鲜薯，以收货后的地瓜在一个月内进行检验的数据为准。 表2 紫色地瓜质量指标 项目 乳山地瓜 淀粉，g/100g鲜重 ≥17 花青素， mg/100g鲜重 ≥20 可溶糖， g/100g鲜重 ≥3 注：本表所列指标项目均为鲜薯，以收货后的地瓜在一个月内进行检验的数据为准。 表3 淀粉型地瓜质量指标 项目 乳山地瓜 淀粉，g/100g鲜重 ≥22 注：本表所列指标项目均为鲜薯，以收货后的地瓜在一个月内进行检验的数据为准。 5.3.3 卫生指标 污染物限量应符合 GB 2762的规定，农药最大残留量应符合 GB 2763的规定。